Carpaccio de saumon - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Carpaccio de saumon avec 6 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Carpaccio de saumon:
- 1 morceau de saumon très frais (500gr) dans la peau.
- Qqs câpres.
- 1 filet d’huile d’olive.
- 1 demi oignon rouge.
- 1 citron.
- Facultatif : aneth, ciboulette.
Comment cuisiner Carpaccio de saumon:
- Vérifier qu’il ne reste plus de peau ou d’arrêtés sur votre poisson..
- Avec un couteau à lame large, couper de fines lamelles et les repartir sur un plat en les faisant se chevaucher.
- Mélanger le jus de citron et l’huile et verser sur le poisson..
- Ajouter les câpres et fines lamelles d’oignon, et d’herbes fraîches..
- Garder au frais 15 mn environ avant de déguster..
- Attention de ne pas laisser macérer le saumon trop longtemps, le citron le « cuirait »..