Quiche au saumon et asperges - Recettes simples pour la maison. Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le saumon fumé coupé en lanières. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, la crème, la moutarde. Astuces et conseils pour Quiche au saumon. Pour un repas réussi, on mise sur la quiche aux Perles, saumon et asperges vertes ! 😉.
Quiche au saumon et aux pointes d'asperges.
Relevé de pointes d'asperges, la chair de saumon prend toute sa saveur.
Quiche au saumon, asperges et épinards avec pâte brisée « allégée » Une quiche aux parfums printaniers, réalisé avec les restes d'un dîner à base de rôti de saumon et pointes d'asperges.
Vous pouvez faire cuire Quiche au saumon et asperges avec 7 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Quiche au saumon et asperges:
- 2 tranches de saumon fumé.
- 4 asperges vertes.
- 20 cl crème liquide.
- 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf.
- 60 g farine.
- 1 pincée de noix de muscade.
- sel et poivre à votre convenance.
La base est celle de la pâte feuilletée express de Christophe Felder mais bien sur une bonne pâte feuilletée du. Quiche au saumon fumé, asperges et ricotta. Coupez les pointes (la partie tendre) et réservez-les. Préparation pour Quiche aux asperges et au saumon.
Comment cuisiner Quiche au saumon et asperges:
- Préchauffer le four à 180°C..
- Eplucher légèrement les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes puis les égoutter..
- Couper le saumon et déposer les morceaux au fond d'un moule à tarte préalablement beurré..
- Déposer les asperges à votre convenance (en rondelles ou entières)..
- Mélanger le reste des ingrédients afin d'obtenir une préparation lisse et homogène et verser la sur le saumon et les asperges..
- Enfourner pour une vingtaine de minutes. La quiche doit être colorée..
- Savourez la chaude avec une petite salade..
Taillez les tranches de saumon fumé et les asperges vertes égouttées en morceaux. Beurrez un moule à tarte, versez-y la préparation, puis parsemez de gruyère râpé. Laissez tiédir la quiche sans pâte sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service. Déposer la garniture saumon endive sur la pâte, ajouter ensuite les asperges vertes en les disposant en cercle afin de recouvrir toute la garniture. Terminer en ajoutant quelques asperges vertes sur le dessus de la quiche.
