Recette Pour CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS

CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS - Recettes simples pour la maison. Les meilleures recettes de clafoutis au saumon notées et commentées par les internautes. clafoutis au saumon c'est sur Ptitche. Pendant ce temps, découper le saumon en petits carrés, et les disposer dans le plat à gratin (ou ramequins). Ajouter aux poireaux le vin blanc, du sel et du poivre Mettre les poireaux sur le saumon. Et la crème/oeufs sur le tout. Cette recette de clafoutis salé est à déguster en guise de plat principal, avec une salade verte.

Composé de courgettes râpées, saumon frais et fumé, de chèvre en bûche et de crème de soja, ce clafouti est parfaitement adapté pour les personnes ayant des intolérances alimentaires au lactose. Émincez le saumon fumé en lamelles. Mélangez-les aux légumes et ajoutez l'anis. Transférez le tout dans un plat à four.

Vous pouvez faire cuire CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS avec 12 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 125 g pavé de saumon frais, sans peau.
2. 100 g saumon fumé.
3. 3 poireaux.
4. 1 gros oignon.
5. 3 oeufs.
6. 25 cl crème liquide.
7. 10 cl lait.
8. 1 pincée de piment d’Espelette.
9. 2 pincées de curcuma.
10. huile d’olive (ou 10 g de beurre).
11. sel et poivre du moulin.
12. 10 g beurre mou pour les moules.

Fouettez les œufs avec la farine, le lait, la crème, ajoutez le cumin, salez et poivrez. Le clafoutis est facile à réaliser, convivial, sucré… mais acidulé, sec au-dessus… mais moelleux au-dessous. Il ne demande aucune compétence pour le confectionner, sauf de savoir. Découper le saumon fumé en lamelles.

1. Préchauffez votre four à 180°. Coupez le vert et retirez les premières feuilles des poireaux avant de les émincer très finement. Faites-les revenir dans une grande poêle contenant un filet d’huile d’olive chaude (ou un morceau de beurre selon votre goût) avec l’oignon émincé sur feu moyen/doux. Les poireaux peuvent accrocher le fond de la poêle, dorer un peu – ils n’en seront que meilleurs..
2. Pendant ce temps, vérifiez et retirez éventuellement, toutes les arêtes des pavés de saumon avec une pince, avant de couper la chair en petits dés. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Saupoudrez le tout d’épices. Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l’est déjà). Poivrez. Goûtez..
3. Dans un autre cul de poule, préparez l’appareil crémé en battant d’abord les œufs en omelette, puis versez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez (et ajoutez éventuellement de l’aneth ciselée). Versez cet appareil sur les poireaux aux deux saumons. Saupoudrez le tout d’une pincée de curcuma et enfournez les durant 35 mn environ. Le dessus des ramequins soit être joliment doré. Servez aussitôt ces clafoutis avec une belle salade..

Dans un saladier battre les œufs avec le lait et la crème, ajouter le curry. Laver et couper les courgettes en petits dès. Recouvrez les parois de tranches de saumon fumé. Ajoutez les deux sortes de saumon et l'aneth ciselé, poivrez. La meilleure recette de clafoutis aux cerises Thermomix !