Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Fondue de poireaux avec 5 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 kg poireaux.
2. 40 gr beurre.
3. 10 cl crème semi epaisse.
4. Fleur de sel.
5. Piment d’Espelette.

1. Éplucher les poireaux en ne gardant que le blanc et le début du vert.
2. Fendre les poireaux en 2 dans le sens de la longueur et les passer sous le robinet pour les laver.
3. Tronçonner les poireaux en demies rondelles de 3-4 mm.
4. Dans une sauteuse faire fondre le beurre à feu doux.
5. Une fois le beurre fondu ajouter les poireaux et remuer à la spatule. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et laisser cuire jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
6. Ajouter la crème et laisser cuire encore quelques minutes.
7. Idéal pour accompagner un saumon à l’unilatéral par exemple.