Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Fondue de poireaux avec 8 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 oignon.
2. 1 poireau.
3. 1 caS d’huile d’olive.
4. 10 g beurre.
5. 20 g crème fraîche.
6. 20 g moutarde.
7. 15 g jus de citron.
8. Sel et poivre.

1. Couper le poireau, moi je l’ai coupé dans la longueur puis l’ai nettoyé,vous pouvez directement faire des rondelles puis les laver. A l’eau et au vinaigre blanc idéalement..
2. ASTUCE, le vert du poireau se mange, certes plus amer mais avec beaucoup de vitamines, retirer les feuilles trop dur et abîmé, les cuire dans l’eau bouillante puis les déglacer dans l’eau froide. Je l’ai fait avant de mettre le tout à cuire.
3. Couper l’oignon, mettre le poireau, l’oignon, le beurre et l’huile d’olive dans une casserole, cuit le tout une 30 en de minutes à feu doux..
4. Mélanger la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, saler et poivrer..
5. Laisser mijoter à nouveau une dizaine de minutes à feu doux.