Recette Simple Aiguillettes de poulet sauce Robert

Aiguillettes de poulet sauce Robert - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Aiguillettes de poulet sauce Robert avec 6 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 400 g d'aiguillettes de poulet.
2. Pour la sauce Robert :.
3. 1 échalotte ciselée.
4. 100 ml vin blanc.
5. 400 ml fond brun de veau.
6. 1 càs de moutarde.

1. Dans une poêle faites cuire et dorer les aiguillettes de poulet puis les débarrasser et les maintenir au chaud. Déglacer les sucs avec le vin blanc puis mettre l'échalote ciselée. Faire réduire le vin blanc presque à sec..
2. Verser le fond brun et réduire d'un bon tiers. Chinoiser la sauce..
3. Remettre la sauce dans la poêle, mettre la moutarde et mélanger. Réduire légèrement pour obtenir une sauce sirupeuse..
4. Napper les aiguillettes avec la sauce et bon appétit!.