Soufflé au jambon et au fromage - Recettes simples pour la maison. Soufflé pomme de terre jambon gratiné Voir la recette. Beurrez un plat individuel allant au four sur toute sa surface. Hors du feu, assaisonnez, et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon haché très finement. Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie. Hors du feu, y ajouter la farine puis le lait et bien mélanger.
Faire chauffer à feu doux en mélangeant.
Quand la préparation est épaissie, la sortir du feu et la réserver.
Dans un saladier, verser la béchamel.
Vous pouvez faire cuire Soufflé au jambon et au fromage avec 6 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Soufflé au jambon et au fromage:
- 5 oeufs.
- 150 Gr jambon.
- 100 Gr fromage râpé.
- 40 cl lait.
- 50 Gr beurre.
- 50 Gr farine.
Ajouter les jaunes d'oeufs, les dés de jambon et le gruyère rapé. Accompagner ce soufflet d'un vin blanc ou d'un rosé bien frais, ainsi que d'une excellente salade. Le soufflé au jambon et au fromage peut être servi en entrée ou comme plat principal. Vous devrez donc procéder aux ajustements proportionnels si le nombre de convives varie.
Comment cuisiner Soufflé au jambon et au fromage:
- Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
- Hacher finement le jambon.
- Faire fondre le beurre et faire une béchamel épaisse avec le lait et la farine..
- Ajouter les jaunes d’œufs à la préparation, ainsi que le jambon et le fromage. Mélanger.
- Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation..
- Beurrer un plat profond et verser la préparation et enfourner à 180 degrés pendant 25-30 minutes..
Cette recette peut se passer de jambon. Ajouter le fromage râpé et les petits dés de jambon. Le soufflé doit se présenter bien gonflé et doré. Retirer le soufflé du four et servir immédiatement, avec une salade verte de saison. Battre au fouet les œufs, le lait et la crème sure dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
