Recette Filet de Julienne et sa sauce crème-moutarde

Filet de Julienne et sa sauce crème-moutarde - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Filet de Julienne et sa sauce crème-moutarde avec 8 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 belles tranches de filet de Julienne.
2. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. 2 tomates.
4. 7 cuillères à soupe crème fraîche.
5. 2 cuillères à soupe moutarde fins gourmets.
6. persil.
7. ciboulette.
8. sel, poivre.

1. Alors pour commencer, on arrose le fond d'un plat avec l'huile d'olive. On étale bien en agitant dans tous les sens....
2. On dépose délicatement nos filets dans le plat. On sale et on poivre des deux côtés..
3. Dans un grand bol, on mélange la crème à la moutarde. On y incorpore du persil et de la ciboulette pour donner de la couleur et quelques petits arômes supplémentaires, à votre convenance. 1/4 de bouquet maximum suffit en général..
4. On recouvre totalement le poisson de cette préparation et on ajoute par dessus des morceaux de tomates que l'on a préalablement coupées..
5. Il n'y a plus qu'à mettre au four pendant environ 50 minutes à 200°C, en four traditionnel en retournant le plat environ à la moitié de la cuisson (pour l'homogénéité de la température de cuisson) et en surveillant régulièrement dans les 10-15 minutes avant la fin de cuisson. Bon appétit !!!.