Recette Pour Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood

Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood avec 12 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 700 g chou-fleur.
2. 30 g beurre doux.
3. 1 oignon finement ciselé.
4. 1-1/2 tsp de cumin en graines.
5. 1 tsp de curry en poudre.
6. 1 tsp de moutarde en poudre.
7. 2 piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
8. 3/4 tsp moutarde en graines.
9. 200 ml crème fraîche épaisse.
10. 120 g fromage cheddar mature râpé.
11. 20 g chapelure.
12. 5 g persil frais haché.

1. Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
2. Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
3. Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..