Delicieuse Recette Riz aux moules

Riz aux moules - Recettes simples pour la maison. Faire cuite le riz à grande eau salée, puis versez le dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide Lavez et brossez les moules sous l'eau courante. Mettez-les dans une grande casserole avec le vin. Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez les moules dans la sauce oignons-tomates. Saupoudrez de piment et de curry selon vos goûts. Remuez et laissez mijoter à feu doux en attendant que les pâtes.

Moules au surimi et lait coco aux épices sur lit de riz. Pour ce dimanche une belle exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz. Vous avez des moules à préparer pour le déjeuner ?

Vous pouvez faire cuire Riz aux moules avec 12 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. pour 2 à 4 personnes.
2. Ingrédients:.
3. 1 bol à lait de riz cru grains longs ou basmati.
4. 400 g moules décortiquées (surgelés pour moi).
5. 1 gros oignon.
6. 3 à 4 gousses d’ail.
7. On peut aussi ajouter du gingembre.
8. 1/2 càc de sel, autant pour le poivre et le curcuma.
9. Quelques tomates cerises ou 1 tomate normale (facultatif).
10. 2 à 3 gros piments fort ou doux, ou des mini-poivrons.
11. Quelques tiges oignons vert (cive/cébette/oignon nouveau).
12. Huile de tournesol.

Pour changer des classiques moules/frites, lancez-vous dans la préparation d'un riz destructuré aux moules jus safrané avec Alain Ducasse. Une salade rafraîchissante et originale, pour prouver que les galettes de riz ne sont pas réservées aux nems. Nettoyer la salade et y ajouter les moules, les champignons et les cornichons coupés en dés. Pâtes aux moules ou moules aux pâtes ?

1. 1) commencez par laver le riz plusieurs fois, bien frotter pour enlever l’amidon, puis laisser bien égoutter Rincez aussi les moules, et laisser égoutter, éplucher l’oignon, le couper grossièrement, peler l’ail, les couper en tout petit dés, couper les tomates cerises en 2, fendre les piments en 4, laver et couper l’oignon vert grossièrement 2) Dans une grande marmite ou un sauteuse, chauffer un filet d’huile, faire revenir les moules pendant 3 à 4 mn,.
2. 3) Puis ajouter l’ail et l’oignon émincés, laisser bien suer 4) Ajouter ensuite le sel, le curcuma et le poivre, bien remuer ensemble 5) Ajouter ensuite le riz cru préalablement lavé, bien mélanger aux moules, 6) ajouter ensuite les tomates, l’oignon vert, et le piment, puis ajouter un peu d’eau bouillante, juste couvrir le riz avec de l’eau, si il le faut rajouter à la fin de la cuisson, mettre le couvercle.
3. 7) Porter la préparation à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 15 à 20 mn, à la fin de la cuisson, vérifier l’assaisonnement si nécessaire, bien remuer de temps en temps, afin que le riz ne s’accroche pas, vérifier la cuisson, sinon ajouter encore un tout petit peu d’eau, et laisser encore cuire, il faut que le riz soit bien sec 8) Couper le feu, et laisser refroidir à couvert c'est prêt ;), miam, miam !!.

Laissez ouvrir les coquillages en remuant régulièrement. Lorsque les moules sont bien ouvertes, égouttez-les en réservant le jus. Pas envie de me prendre la tête ce soir pour Gratter et laver les moules. porter le vin blanc à ébullition, ajouter les moules et les faire ouvrir à feu. Ajoutez le vin blanc, les algues déshydratées, le curcuma, le poivre, pressez l'ail et. Égouttez les moules, filtrez le jus de cuisson. La cuisine du moyen orient est tellement riche et variée, moi personnellement j'en raffole surtout des plats et mezzé libanais !