Recette Simple Rougail bringelle (aubergine)

Rougail bringelle (aubergine) - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Rougail bringelle (aubergine) avec 7 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!

1. Ingrédients : pour 2 personnes.
2. 1 ou 2 Bringelles (Aubergine).
3. 1 oignons.
4. petits piments verts (une poignée) à votre convenance.
5. 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
6. 1 grosse pincée de sel.
7. 1 à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron.

1. Faire griller les Aubergines (Bringelles) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle Perso j'ai enroulé la Bringelle dans du papier alu, j'ai mis au four, La Bringelle elle est prête quand elle est bien molle ;) Fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment, ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile, et le sel, bien mélanger le tout ensemble, à l'aide d'une fourchette bien réduire les bringelles en purée, c'est prêt On peut aussi parsemer de quelques brins d'oignons verts ciselés.