Delicieuse Recette Féroce d'avocat (sans gluten)

Féroce d'avocat (sans gluten) - Recettes simples pour la maison. La cuisine de Claire Marie, cuisine sans gluten Plus d'infos sur www.lacuisinedeclairemarie.com. Feroce d'Avocat is a traditional French West Indian specialty made from salt cod, avocado and cassava. Feroce d'avocat is a specialty from the French Antilles that is based on salted cod, avocado and cassava. Cod, grilled or poached, is incorporated to a mixture of avocado, chives. Féroce d'avocat et de morue (Antilles).

Le mettre dans un récipient d'eau froide quelques secondes et le faire égouter. Constituant principal des céréales de blé, d'orge, d'avoine ou de seigle, le gluten est un composé de plusieurs protéines dont la principale est la gliadine. Les farines de ces céréales étant omniprésentes dans nos usages culinaires, pour l'élaboration de pains, pâtisseries.

Vous pouvez faire cuire Féroce d'avocat (sans gluten) avec 11 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 avocats soit 900g.
2. 300 g morue séchée.
3. 300 g farine de manioc.
4. 5 g sel (selon votre goût).
5. 5 c.à.s. d'huile.
6. 3 gousse d'ail.
7. 1/2 de jus de citron vert.
8. 1 c.à.c de 4 épices.
9. 1 branche de cive.
10. 1 piment doux ou 1/2 piment fort.
11. 1 pincée de poivre.

Plongez la morue dessalée dans une casserole d'eau bouillante. Une entrée riche en goût et en saveurs. Mélangez la morue et la purée d'avocat. Poivrez, parsemez de persil et d'oignon, et servez.

1. Mettez la morue à tremper pendant environ 1h (si votre morue est dèja en petit morceaux sinon une nuit pour de gros morceaux)..
2. Épluchez les avocats ôtez la graine et coupez-les en morceaux dans un saladier..
3. Blanchir dans de l'eau bouillante la morue durant 3 minutes. Puis chiquetaillez la..
4. Dans le saladier versez par dessus la farine de manioc et écrasez à l'aide une fourchette..
5. Ajouter ensuite l'huile, le jus de citron,l'ail pressé, le mélange 4 épices, le piment coupé en petit morceaux, le sel et le poivre. Mélangez ensuite le tout avec vos mains pour obtenir une pâte bien homogène..
6. Ajoutez la chiquetaille de morue que vous aurez préalablement pressé pour retirer l'excédent d'eau..
7. Façonner votre féroce d'avocat pour lui donner une forme de boules. Servir simplement dans une assiette..
8. ATTENTION DE CÉDEZ PAS A L'ENVIE DE RAJOUTER DE LA FARINE. LA FARINE DE MANIOC A TENDANCE A BEAUCOUP ABSORBER L’HUMIDITÉ..

Féroce d'avocat au thon et à l'huile de piment, Petits amuses gueule pour apéro, Menu de Printemps entre amis. En septembre et octobre commence la saison des avocats en Guadeloupe et Martinique, plus gros et beaucoup plus crémeux que celui d'Espagne, ce fruit donnera lieu à plusieurs. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Une recette que je sers pour l'apéritif avec des toasts ou des blinis. Ce n'est pas vraiment la recette traditionnelle qui contient généralement de la farine de manioc pour lui donner une consistance plus.