Recette Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco

Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco - Recettes simples pour la maison. Coupez les filets de poisson en gros cubes et versez-les dans la sauce. Ho Mok Pla ou poisson au curry rouge à la vapeur, recette traditionnelle Thaï que nous vous proposons aujourd'hui. Souvent proposé dans une feuille de. Galettes de poisson au curry rouge Une recette croustillante, Flan de Poisson au Curry Rouge-Hor Mok- (Thaïlande), Flans de Ces petits flans de poisson au curry rouge (Hor Mok), cuits à la vapeur, sont juste magiques.

Curry de poisson au coco Voir la recette. Top vidéo au hasard - Préparer une soupe de poisson. Si vous ne disposez pas de curry rouge, remplacer le par du curry "jaune" et vous obtiendrez des Papillotes de poisson Indiennes au curry.

Vous pouvez faire cuire Poisson au Curry Rouge & Lait de Coco avec 8 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 poisson entier (400 g environ).
2. 1 cuil à soupe de pâte de curry rouge Thaïe.
3. 20 cl lait de coco.
4. 5 feuilles de combava (on peut aussi le remplacer par du gingembre (3 cm environ).
5. 1 cuil à café de sucre.
6. 3 cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc man).
7. 40 cl bouillon de volaille (environ 2 grands verre) est égal à 1 cube de bouillon.
8. 1 piment vert frais pour la garniture (facultatif).

Ajouter au bouillon les légumes (carottes, oignons rouges et poivrons rouges) coupés en julienne. Ajoutez les morceaux de poisson et faites les cuire une dizaine de minutes. Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et la crème. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog.

1. Nettoyez le poisson, à l'aide d'un ciseaux de cuisine enlever toutes les nageoires et faire 3 entailles sur chaque coté du poisson. Dans une sauteuse, à feu vif, mettre un filet d'huile de tournesol, faire revenir la pâte de curry 30 secondes environ, ajouter le bouillon de volaille, le sucre, la sauce de poisson, mélanger, ajouter le lait de coco, 2 feuilles de combava, porter à ébullition, puis ajouter le poisson..
2. Couvrir et laisser cuire 10 min en retournant le poisson à mi-cuisson. (si vous constatez que le poisson est presque cuit et le bouillon encore trop liquide, enlever le poisson, le mettre sur un plat, et laisser le bouillon bien réduire) Déposer le poisson sur un plat, l'arroser de sauce au curry/coco, parsemer de feuilles de combava et de piment ciselés. ou de gingembre émincé finement En accompagnement de riz blanc parfumé ;).

Un délicieux plat de poisson délicatement épicé ! Traditionnellement le curry rouge est moins épicé que le vert, cela provient du piment utilisé, le piment vert Thaï est beaucoup plus épicé que le rouge par contre si Les deux types de curry (rouge et vert) sont populaires dans la société thaïlandaise depuis des siècles. La préparation de ces deux pâtes de. Si vous ne trouvez pas de feuilles de. Curry de poisson à l'indienne, une recette facile, très savoureuse, rapide et un régal !