Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) avec 13 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Curry de courgettes et lentilles corail (vegan):
- 2 cs d'huile.
- 1 oignon.
- 3 gousses d'ail.
- 1 bon morceau de gingembre.
- 1 boite de tomates concassées 400 g.
- 1 cc cumin.
- 1 cc coriandre moulue.
- 1 cc curry.
- 1 cc curcuma.
- 200 g lentilles corail.
- 4 petites courgettes (on peut remplacer par n'importe quel légume).
- 20 cl crème soja ou coco.
- Sel, poivre, sauce sriracha.
Comment cuisiner Curry de courgettes et lentilles corail (vegan):
- Émincer l'oignon, couper le gingembre en tout petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec 2 cs d'huile. Ajouter l'ail pressé et faire revenir quelques minutes, puis ajouter les épices et continuer la cuisson quelques minutes..
- Ajouter un peu d'eau et remuer jusqu'à complète évaporation. Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les lentilles corail, les tomates concassées. Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux 20 mn environ, le temps que les lentilles cuisent..
- Ajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner, ajouter la crème soja et la sauce sriracha, et bien mélanger. Cuire encore 5 mn à feu doux. Servir avec du riz basmati..