Recette Curry De Poulet

Curry De Poulet - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Curry De Poulet avec 13 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 blancs de poulet (détaillés en dés).
2. 1 oignon.
3. 1/2 piment rouge.
4. 1/2 cube de bouillon de volaille.
5. 500 ml lait de coco.
6. 2 gousses d'ail dégermées.
7. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
8. 2 cuillères à soupe coriandre en poudre.
9. 1 bâton de citronelle.
10. 2 cuillères à café curry en poudre.
11. 1/2 botte Basilic thaï.
12. Sel.
13. Poivre.

1. Enlevez les premières feuilles de la  tige de la citronnelle et coupez-là, ne gardez que 6 cm à partir du bulbe. Émincez la tige en fines rondelles et réservez. Versez l'huile d'olive dans la cuve, l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pressé, la citronnelle et le piment épépiné. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer) pour mixer le tout, rabattez au besoin. Ajoutez le lait de coco, le demi- cube de bouillon de volaille, la coriandre et le curry..
2. Relancez le programme EXPERT , 5 minutes/ vitesse 3 / 100°C. Ajoutez les blancs de poulet détaillés en dés et le basilic lavé et effeuillé. Continuez la cuisson avec le programme EXPERT, 30 minutes/ vitesse 0/ 100°C. Servez le curry de poulet avec du riz Basmati..
3. Astuce du chef :  Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de la viande. N'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson.  J'ai utilisé de la pâte de curry,1 cuillère à café. Plus si vous aimez épicé. Hachette Livre (Marabout) 2018.