Recette Pour Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry

Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry - Recettes simples pour la maison. Noix de st jacques sur fondue de poireaux au curry. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Faites les revenir, à feu doux, quelques instants. Puis déglacez avec le vin blanc. Les envies de porc se comblent en brochettes de porc au curry façon thaïlandaise, le bœuf hésite entre les brochettes de bœuf au citron vert et les brochettes de bœuf marinées au gingembre et au citron.

Quant au veau, il se pique en brochettes de boulettes, aussi gourmandes que mignonettes ! Un régal qui fond sous la dent et craque sur la langue, et qui, surtout, ne fait que débuter. Enfiler les noix de Saint-Jacques sur des petites piques à brochette.

Vous pouvez faire cuire Brochette de Saint Jacques sur fondue de poireaux au curry avec 7 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 16 noix de Saint Jacques.
2. 2 poireaux.
3. 5 cl vin blanc.
4. 10 cl crème fraîche épaisse.
5. 1 cuillere à café de curry.
6. Sel, poivre.
7. 1 noisette de beurre.

Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu vif. Dresser la fondue de poireaux à l'aide d'un emporte-pièce et déposer une brochette au-dessus. Une fois cuit parsemez de ciboulette. Des saveurs lointaines associées à un coquillage plus local.

1. Réalisez la fondue de poireaux. Coupez en petits morceaux le blanc des poireaux. Les faire revenir à feu doux avec une noisette de beurre. Après 5 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez cuire toujours à feu doux. Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez la crème fraîche et laissez compoter pendant 10-15 minutes (les poireaux doivent être fondants). Salez, poivrez et ajoutez 1/2 cuillère à café de curry en poudre..
2. Snackez les noix de Saint Jacques en les faisant revenir dans une noisette de beurre à feu moyen 2-3 minutes. Salez, poivrez..
3. Passez au dressage. Enfilez 4 noix de Saint Jacques sur une brochette que vous disposerez sur un petit tas de fondue de poireaux. Vous pouvez saupoudrez un peu de curry sur le coin de l’assiette pour un coté doré festif ;).

Dressez le riz au fond d'une assiette, ajoutez de la fondue de poireaux, puis les noix de Saint-jacques snackées et nappez de beurre blanc. Au moment de servir, il est possible de parsemer les noix. Les débarrasser ensuite sur une feuille de papier absorbant pour bien les égoutter. Signaler une erreur sur la recette Brochettes de Saint-Jacques et fondue de poireaux à la sauce moussante. Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous.