Recette Pratique Curry de légumes 🌿

Curry de légumes 🌿 - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Curry de légumes 🌿 avec 12 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 120 g champignons.
2. 200 g pois chiche.
3. 1/2 oignon.
4. La pulpe de 2 gousses d'ail.
5. 200 g brocolis.
6. 300 g petits pois.
7. Huile de coco.
8. Coriandre haché fraîche.
9. 1 cube de bouillon Thaï.
10. 2 cuillères à soupe Curry en poudre ou pâte.
11. Lait de coco.
12. 10 g gingembre.

1. Blanchir dans de l'eau frémissante les petits pois 5 min et le brocolis 10 min. Les égoutter et les refroidir sous l'eau..
2. Préparer tous vos ingrédients..
3. Dans une cocotte, mettre à chauffer l'huile de coco, ajouter l'oignon à feu doux le cuire, il doit rester translucide. Puis ajouter la pulpe d'ail, remuer et le gingembre haché..
4. Ajouter le curry, au moins deux cuillères à soupe, remuer bien, ajouter 1L5 d'eau, le bouillon Thaï, sel et poivre. Remuer et laisser cuire. A feu moyen. Puis quand le bouillon est à ébullition laisser réduire 5 minutes, puis ajouter les champignons et le brocolis, laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les petits pois et les pois chiches. Laisser mijoter 5 minutes. Remuer. Ajouter le lait de coco. Et rectifier l'assaisonnement si besoin..
5. Couper le feu et ajouter la coriandre fraîche hachée. Bien remuer..
6. Servir dans un bol ou assiette à soupe et servir à part avec du riz blanc basmati ou de la semoule..