Delicieuse Recette Velouté petit pois/menthe

Velouté petit pois/menthe - Recettes simples pour la maison. Ajouter les petits pois, la menthe et mélanger pendant quelques minutes. L'association du petit pois et de la menthe est assez connue et j'ai l'ai testé sous forme de soupe. Il est important que vous dosiez la menthe selon votre gout et la force que vous voulez donner à votre soupe. J'ai filtré la soupé mixée pour obtenir un velouté lisse. Mixez alors les petits pois avec le bouillon et l'huile d'olive, et les feuilles de menthe (gardez en quelques une pour la déco).

A la sortie du four, laissez entièrement refroidir. Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie). « Petits pois » redirige ici. Pour la chanson de Dranem, voir Les P'tits Pois.

Vous pouvez faire cuire Velouté petit pois/menthe avec 6 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 300 g petits pois.
2. 1/2 L d'eau.
3. 1 oignon.
4. Une dizaine de feuilles de menthe.
5. 2 cuillère à soupe crème fraîche.
6. Sel et poivre.

Les petits pois, pois de jardins, ou pois potagers (Pisum sativum subsp. sativum var. sativum, autonyme de Pisum sativum L. Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise". Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse. Répartir le velouté de petits pois dans les assiettes.

1. Si vous avez des petits pois frais, les épluchez, les rincez et les faire cuire dans une casserole (couvrir d'eau avec le 1/2 Litre)..
2. Épluchez l'oignon et le faire revenir avec du beurre dans une poêle. Une fois que l'oignon est doré le rajouter avec les petits pois..
3. Salez, poivrez. Faire cuire le tout durant 20 minutes..
4. Mixer les petits pois. Rajouter de la crème fraîche et les feuilles de menthe..
5. Servez dans des tasses ou des bols et décorez d'une feuille de menthe. Si vous souhaitez le servir frais, réservez le au frais pendant 1h..

Ajouter une pointe de crème fleurette et les petits pois blanchis. Décorer avec quelques feuilles de menthe et ajouter du pain grillé sur le bord de l'assiette. A la fin de la cuisson, incorporez les feuilles de menthe et mixez le tout afin d'obtenir un velouté. Ajoutez les petits pois et mélangez. Ajoutez le bouillon chaud, portez à ébullition.