Purée de pois cassés - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Purée de pois cassés avec 8 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Purée de pois cassés:
- 500 g pois cassés.
- 3 pommes de terre.
- 1 litre d'eau.
- 2 échalotes.
- Huile d'olives.
- Fleur de sel.
- Romarin.
- Crème fraîche fermière (facultatif).
Comment cuisiner Purée de pois cassés:
- Faire revenir dans un faitout les échalotes ciselées dans un fond d'huile d'olives..
- Laver les pois cassés, peler et couper les pommes de terre en carrés, puis tout verser dans le faitout avec les aromates et l'eau..
- Laisser frémir environ 45 minutes..
- Une fois la cuisson finie, retirer la branche de romarin et mixer grossièrement la préparation dans votre mixeur préféré. Les pois doivent faire des morceaux..
- Vous pouvez alors rajouter un peu de crème fraîche pour apporter un peu de douceur à la purée. Personnellement je m'en passe 😉.
- Parfait avec de la viande rouge (idéal avec du mouton). Peut également accompagner du quinoa aux noisettes pour les végétariens..