Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) avec 6 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan):
- 300 g pois cassés cuits.
- 1 oignon.
- 2 carottes.
- 1 petit poireau (partie verte).
- Sel, poivre.
- 1 bloc de tofu fumé (100 g).
Comment cuisiner Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan):
- Faire revenir l'oignon et les carottes finement émincés pendant 5 mn dans 1 cs d'huile. Ajouter le poireau et cuire encore 5 mn. Ajouter les pois cassés et couvrir d'eau à hauteur. Saler et poivrer..
- Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 mn. Mixer de façon à avoir une purée bien lisse. Couper le tofu fumé comme des lardons et les faire revenir à feu fort dans une poêle avec 1 cc d'huile. Remuer et continuer la cuisson jusqu'à ce que les "lardons" soient bien cuits..
- Servir la purée avec quelques graines et les lardons de tofu fumé..