Gaspacho aux petits pois et à la menthe - Recettes simples pour la maison. Retirer la menthe de la casserole. La rafraichir immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson et verser à la place les petits pois. Les faire cuire al dente selon les indications du sachet. Egoutter les petits pois et réserver le bouillon de cuisson. Recette Gaspacho de petits pois, menthe et feta.
Gaspacho aux petits pois et à la menthe par Jonathan Garnier.
Trop souvent, on opte pour une salade en entrée mais le gaspacho est une excellente alternative.
Celle-ci est une version au goût frais et savoureux.
Vous pouvez faire cuire Gaspacho aux petits pois et à la menthe avec 7 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Gaspacho aux petits pois et à la menthe:
- 500 g petits pois frais, ou surgelès.
- Eau pour la cuisson des petits pois.
- 1 pincée de bicarbonate.
- 2 échalotes.
- Huile d'olive.
- Sel, poivre.
- 10 feuilles de menthe.
Accompagné de beaux croûtons de pain, vous allez en. Velouté glacé de petits pois à la menthe au thermomix. Découvrez la recette de Velouté glacé de petits pois à la menthe, simple et facile à réaliser au thermomix. Découvrez notre délicieuse recette de tarte fraîche aux petits pois et à la menthe !
Comment cuisiner Gaspacho aux petits pois et à la menthe:
- Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 3 heures.
- Préparation : Ecossez les petits pois. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée avec une pincée de bicarbonate (pour garder les petits pois bien verts), environ 15 minutes. Égouttez- les en conservant l'eau de cuisson. Épluchez et émincez les échalotes et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Dans le Blender mettez les petits pois, les échalotes et les feuilles de menthe..
- Mixez pour obtenir une consistance épaisse, ajoutez un peu de liquide de cuisson pour émulsionner votre gaspacho. Salez, poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mixez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des verrines (ou autres récipients de votre choix) en décorant de petits pois, et d'une feuille de menthe..
- Site, blog : https://popoteetnature.blogspot.fr/.
Vous pouvez cuire la pâte la veille et faire le mélange de fromage à l'avance, mais garnissez la tarte au dernier moment pour qu'elle reste bien croquante. Une soupe froide ou un gaspacho de petits pois à la courgette et menthe crémeux et rafraîchissant d'un joli vert, une recette présentée en entrée vraiment rapide à preparer il suffit de cuire les petits pois à l'eau bouillante faire revenir les oignons verser le tout dans un blender ou tout simplement utiliser un mixer plongeant et servir garni de petits pois. Diluer avec un peu du jus de la boîte de petits pois. Dans une poêle, faire dorer les lardons (sans matière grasse), égoutter dans du papier absorbant. Ne pas saler à la cuisson, car le cube et les lardons le sont déjà.
