Velouté de cosses de petits pois - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Velouté de cosses de petits pois avec 5 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Velouté de cosses de petits pois:
- Les cosses de vos petits pois frais.
- 1 ou 2 pommes de terre.
- 1 oignon.
- Du bouillon (cube ou poudre ou même maison).
- De la crème si vous souhaitez (facultatif).
Comment cuisiner Velouté de cosses de petits pois:
- Émincer l'oignon et couper assez finement les cosses après les avoir rincées à l'eau. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle à bords hauts. Ajouter les cosses et les faire suer quelques minutes..
- Ajouter l'eau (jusqu'à presque recouvrir), le bouillon, la pomme de terre couper en morceaux. Laisser cuire environ 20 minutes à feu doux/moyen..
- Mixer (avec un bon mixeur !) puis passer au chinois (ou dans une passoire fine) car il y a BEAUCOUP de fibres !.
- Ajoutez de la crème si vous souhaitez, assaisonnez et dégustez !.