Recette Pour Sauce tomate (pour bolognaise)

Sauce tomate (pour bolognaise) - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Sauce tomate (pour bolognaise) avec 11 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 3 tomates cœur de bœuf (environ 1200 grammes).
2. 8 tomates en grappe (environ 500 grammes).
3. 2 oignons.
4. 4 gousses d'ail.
5. 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique de Modène.
6. 1 cuillère à soupe sucre en poudre.
7. huile d'olive.
8. 1 feuille de laurier.
9. thym.
10. origan.
11. sel, poivre.

1. Alors au début, c'est facile ! On épluche et on hache les oignons et l'ail après avoir enlever le germe..
2. Ensuite, c'est facile. On fait bouillir de l'eau. Quand c'est fait, on trempe les tomates pendant 30 secondes dans l'eau bouillante. On les met ensuite dans un saladier d'eau froide. On a plus qu'à les éplucher... Pourquoi 2 types de tomates me direz vous ? On fait avec ce que l'on a, pas vrai ?.
3. Dans une grande casserole, on tapisse le fond d'huile d'olive. On incorpore les oignons et l'ail et on les fait colorer un peu. On incorpore ensuite les tomates coupées en morceaux pour faciliter la cuisson. On ajoute le vinaigre et le sucre. Enfin, on assaisonne avec thym, laurier, origan sel et poivre..
4. On laisse mijoter à feu doux couvert pendant 2 heures en remuant régulièrement. Une fois ceci fait, on prend son mixeur plongeant et on dégomme tout ce qui bouge (faut quand même faire attention, la sauce tomate ça tache...).
5. Quelques boulettes de viande, des spaghettis, du parmesan et voici une bonne petite bolognaise. A vous de jouer maintenant ! Bon appétit !.