Recette Pratique Baguette aux graines de lin et petit épeautre

Baguette aux graines de lin et petit épeautre - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Baguette aux graines de lin et petit épeautre avec 6 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 125 gr farine petit épeautre t110.
2. 125 gr farine t80.
3. 2 Cuillères à Soupe de graines de lin.
4. 7 gr levure séche instantanée.
5. 1 pincée de sel.
6. 160 ml eau tiède.

1. Mélanger les farines et le sel et les graines..
2. Ajouter la levure. Incorporer petit à petit l'eau et pétrir 5 minutes environ avec l'appareil et 8 minutes manuellement. La pâte doit être lisse et homogène..
3. Déposer la pâte sur une planche, fariner-la et la recouvrir avec un tissu sec. Laisser poser 1 heure à température ambiante..
4. Préchauffer le four à 220 °C. Travailler la pâte et façonner-la en forme de baguette. Laisser poser à nouveau 30 minutes sans oublier de la recouvrir avec un tissu..
5. Déposer la baguette sur une plaque de cuisson. Déposer-la en bas du four et vaporiser-la avec un peu d'eau..
6. Enfourner 20 minutes..