Recette Pour Velouté de cosses de petits pois

Velouté de cosses de petits pois - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Velouté de cosses de petits pois avec 5 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. Les cosses de vos petits pois frais.
2. 1 ou 2 pommes de terre.
3. 1 oignon.
4. Du bouillon (cube ou poudre ou même maison).
5. De la crème si vous souhaitez (facultatif).

1. Émincer l'oignon et couper assez finement les cosses après les avoir rincées à l'eau. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle à bords hauts. Ajouter les cosses et les faire suer quelques minutes..
2. Ajouter l'eau (jusqu'à presque recouvrir), le bouillon, la pomme de terre couper en morceaux. Laisser cuire environ 20 minutes à feu doux/moyen..
3. Mixer (avec un bon mixeur !) puis passer au chinois (ou dans une passoire fine) car il y a BEAUCOUP de fibres !.
4. Ajoutez de la crème si vous souhaitez, assaisonnez et dégustez !.