Recette Pour ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆

☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire ☆Galette des Rois Cerises Amaretto☆ avec 15 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 pâtons de pâte feuilletée rapide.
2. Pour la crème d’amandes.
3. 150 g d’amandes en poudre.
4. 15 g maïzena.
5. 120 g sucre glace.
6. 2 càc Amaretto.
7. 120 g beurre mou.
8. 90 g d’oeufs entiers.
9. 175 g cerises denoyautées.
10. Pour la dorure :.
11. 1 jaune d'oeuf.
12. QS colorant rouge.
13. 90 g sucre.
14. 1 cl d’eau.
15. Finition : 1 fève.

1. Réaliser la pâte feuilletée rapide (recette par ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6789167-%E2%98%86pate-feuilletee-minute%E2%98%86?via=sidebar-recipes).
2. Travailler le beurre mou en morceaux à la fourchette et mélanger afin d’obtenir un beurre pommade. Rajouter le sucre glace, la poudre d’amandes puis la maïzena en mélangeant de plus en plus vite. Ajoutez les œufs, puis le rhum (facultatif) et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Garnir un disque de pâte feuilletée avec la crème en laissant un rebord de quelques centimètres. Répartir les cerises uniformément par dessus et mettre une fève dans la crème.
4. Poser le deuxième disque de pâte sur le premier. Soudez les 2 disques ensemble en chassant l’air avec les doigts Avec la pointe d’un couteau dessiner des motifs sur le dessus de la pâte.
5. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes et pendant ce temps préchauffer votre four à 210 °C.
6. Sorter la galette du réfrigérateur puis badigeonner la galette avec le mélange d’œufs coloré en rouge (à l’aide d’un pinceau). Enfourner immédiatement pour 10 min, puis baisser la température du four et continuer la cuisson à 180°C pendant 30 min environ.
7. Bonne dégustation 😋.