Macarons Ă la cerise đ - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Macarons Ă la cerise đ avec 9 Ă©pices et 11 Ă©tapes. Voir le guide suivant!
IngrĂ©dients de Macarons Ă la cerise đ:
- Pour les coques.
- 150 g poudre dâamandes.
- 150 g sucre glace.
- 100 g blancs dâoeufs.
- Colorant alimentaire rouge.
- Pour la ganache Ă la cerise.
- 350 g cerises dénoyautées.
- 125 g sucre en poudre.
- 3 feuilles de gélatine.
Comment cuisiner Macarons Ă la cerise đ:
- Pour la ganache : mettre en premier lieu la gĂ©latine dans lâeau froide..
- Cuire les cerises avec le sucre en poudre environ 30min en remuant Ă la cuillĂšre en bois..
- Laisser tiédir puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour bien dissoudre puis mixer et laisser refroidir complÚtement..
- Pour les coques : préchauffer le four à 150°..
- Mixer la poudre dâamandes et le sucre glace afin dâavoir des coques bien lisses..
- Monter les blancs en neige bien fermes et ajouter le colorant alimentaire jusquâĂ obtenir la couleur souhaitĂ©e..
- Ajouter le mĂ©lange sucre glace / poudre dâamandes dĂ©licatement..
- Remplir une poche Ă douille et faire des petits tas rĂ©guliers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. (Jâai oubliĂ© la photo dĂ©solĂ©e đ ).
- Laisser reposer 15min et enfourner 15min..
- Laisser refroidir entiÚrement avec de décoller les coques..
- Garnir une coque avec la ganache Ă la cerise puis recouvrir dâune autre coque et appuyer lĂ©gĂšrement. RĂ©server au frigo jusquâĂ la dĂ©gustation..