Tarte rustique à la rhubarbe - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Tarte rustique à la rhubarbe avec 16 épices et 11 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tarte rustique à la rhubarbe:
- Pâte à tarte.
- 125 g beurre mou.
- 250 g farine.
- 1 cuillère à café vinaigre blanc.
- 80 g sucre en poudre.
- 1 œuf.
- 1 pincée de sel.
- Garniture à la rhubarbe.
- 400 g rhubarbe.
- 40 g sucre.
- 10 g chapelure.
- 10 g poudre d’amandes.
- Le zeste d’un demi-citron jaune.
- Pour la dorure.
- 1 jaune d’œuf.
- 20 g sucre.
Comment cuisiner Tarte rustique à la rhubarbe:
- Premièrement, dans le bol du robot équipé de la feuille K, mettez le beurre en dés, la farine, le sucre et le sel. Mélangez vitesse 1 pendant 2 minutes..
- Puis ajoutez l’œuf et mélangez vitesse 1 pendant 30 minutes, et incorporez la cuillère à café de vinaigre blanc..
- Former ensuite une boule avec la pâte, la filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, lavez puis épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petit dés, et laissez-la dégorger 30 minutes dans une passoire avec 30 g de sucre..
- Mélangez dans un petit bol : le sucre, la chapelure, la poudre d’amandes et les zestes de citron..
- Préchauffez le four à 180°c à chaleur tournante..
- Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, puis y déposer au centre le mélange que vous venez de préparer, en laissant environ 3 cm de bord libre..
- Ajoutez ensuite les dés de rhubarbe, sur cette préparation, en laissant toujours de l’espace sur les côtés. Rabattez la pâte pour former les bords de votre tarte, n’hésitez pas à passer par-dessus la rhubarbe..
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf et saupoudrez de sucre..
- Enfourner pour 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four..
- Enfin, laissez refroidir sur une grille..