Recette Tarte-Dessert au Chocolat Banane

Tarte-Dessert au Chocolat Banane - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Tarte-Dessert au Chocolat Banane avec 16 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. Ingrédients pour la pâte sablée :.
2. 250 g farine tamisée.
3. 150 g beurre frais en petit dés.
4. 40 g cacao amer.
5. 100 g sucre glace.
6. 2 g sel.
7. 1 œuf entier + vanille.
8. Ingrédients pour la crème :.
9. 500 ml lait.
10. 150 g flan caramel (Rabha Caramelo®).
11. 1 c.à.c de maïzena.
12. 2 bananes.
13. Ingrédients pour la ganache :.
14. 100 g chocolat.
15. 1 pot crème chocolat.
16. 50 ml lait.

1. Pour la pâte : dans un saladier, mettez la farine, cacao, et le beurre frais, y rajouter le sucre glace et le sel pour équilibrer le gout puis sablez délicatement avec les bouts des doigts (faites en sorte d’écraser le beurre). Creusez un petit puits, versez l’œuf mélangé à la vanille et pétrissez l’ensemble doucement avec la main..
2. Avec la paume de la main, fraisez très rapidement et une seule fois. Formez une boule, filmez te réfrigérez pendant 30 min. Abaissez la pâte sur un papier cuisson à transvaser vers un moule à tarte, égalisez et enfoncez les bords. Mettez un poids sur le fond de tarte puis enfournez à 140°C le temps d’avoir une dorure des bords..
3. Préparez votre flan : portez à ébullition le lait et la poudre au flan, y rajouter la fécule de mais, retirez du feu une fois le mélange est épaissi. Tapissez le fond de tarte avec une couche de banane découpée en rondelle, versez par-dessus votre flan puis laissez refroidir complètement..
4. Au bain marie, faites fondre le chocolat et le lait puis y rajouter la crème chocolat. Une fois refroidie, versez la ganache par-dessus du flan, réservez au réfrigérateur 2h de suite. Avant la dégustation, décorez avec des rondelles de banane et du caramel. Découpez et savourez !.
5. Remarque : La pâte est idéale pour des garnitures plutôt liquides..