Gaufres de Liège - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Gaufres de Liège avec 8 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Gaufres de Liège:
- 500 g farine.
- 200 g lait à température ambiante.
- 300 g beurre pommade.
- 20 g levure boulangère.
- 75 g cassonade.
- 2 oeufs.
- 1 pincée de sel.
- 225 g sucre perlé.
Comment cuisiner Gaufres de Liège:
- Mélanger le lait à température ambiante et la levure boulangère..
- Ajouter la farine, la cassonade, les œufs et la pincée de sel. Puis, pétrir au robot avec "la feuille" ou le crochet afin d'obtenir une pâte élastique..
- Une fois la pâte élastique, ajouter le beurre pommade en petit morceaux, et mélanger pour obtenir un mélange bien homogène..
- Lorsque la pâte est bien homogène, la placer dans un plat et la filmer afin de ne pas avoir de croûte. Laisser lever pendant 1 heure à température ambiante..
- Après une heure, la pâte aura doublé de volume. A l'aide d'une spatule, la faire retomber pour retirer tout l'air qui s'y trouve et ajouter le sucre perlé..
- Former de petites boules de pâte et les laisser reposer durant 15 minutes à température ambiante. Attention de ne pas faire des boules trop grosses pour ne pas que les gaufres se collent lors de la cuisson..
- Une fois que votre gaufrier est bien chaud placer les boules de pâtes dedans et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien rousses. A déguster tiède 😁.