Recette Pratique Tarte à l’ananas flambé et coco !

Tarte à l’ananas flambé et coco ! - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Tarte à l’ananas flambé et coco ! avec 14 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 pâte sablée ou 1 pâte brisée de préférence maison.
2. Recette de la pâte👇.
3. https://mmmdouceursmaison.com/2010/11/17/article-isee-61145402/.
4. 1 ananas frais.
5. Pour la crème pâtissière maison:.
6. 1/2 l lait entier de préférence sinon demi-écrémé.
7. 2 jaunes d’ œufs extra-frais.
8. 1 cuill à café de vanille liquide ou une gousse de vanille fendillée ici.
9. 30 g farine de blé+30 g de Maïzena.
10. (Ou 50 g de farine de blé).
11. 125 g sucre semoule.
12. 1 peu de cassonade (sucre roux).
13. 1/2 bouchon de rhum ambré.
14. Et 60 g de noix de coco râpée.

1. Garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-la et laissez-la reposer une heure au frigo. Garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez-la et laissez-la reposer une heure au frigo..
2. Épluchez l’ananas, en veillant à garder le chapeau, puis coupez-le en tranches, puis en petits morceaux. Et faites flamber les dés d’ananas avec un peu de rhum. Rajoutez un peu de cassonade, afin de faire légèrement flamber ces morceaux d’ananas..
3. Préparez la crème pâtissière Faites chauffer le lait entier dans lequel vous aurez préalablement ajouté la vanille avec la moitié du sucre, dans une petite casserole. Veillez à bien remuer pour ne pas brûler le fond de la casserole. Dans un saladier mélangez le sucre restant avec la farine, ou le mélange farine/Maïzena. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs et faites blanchir en mélangeant vigoureusement au fouet manuel. Versez le lait chaud progressivement en mélangeant..
4. Puis reversez ce mélange dans la casserole, portez à ébullition et remuez au fouet manuel ou à la spatule, afin que le mélange épaississe. Parfumez avec le rhum et la noix de coco. Mélangez bien Préchauffez votre four à 240°C Sortez le fond de tarte du frigo et garnissez avec la crème pâtissière coco. Puis rajoutez les morceaux d’ananas.
5. Parsemez de noix de coco râpée et d’un peu de cassonade.
6. Faites cuire pendant 20 minutes. Il faut que le dessus soit doré ! Sortez du four et parsemez à nouveau de noix de coco..
7. Laissez un peu refroidir et démoulez. Puis couvrez et mettez cette tarte au frigo. C’est prêt !.
8. Servez frais. Cette tarte gourmande se suffit à elle-même, en dessert ou au goûter…mais les plus gourmands peuvent la déguster avec de glace à la vanille ou rhum/raisin. C’est juste divin☻.