Macarons bonhommes de neige à la noix de coco - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Macarons bonhommes de neige à la noix de coco avec 11 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Macarons bonhommes de neige à la noix de coco:
- Pour les coques à macarons.
- 3 blancs d'oeuf à température ambiante.
- 50 gr sucre fin.
- 225 gr sucre glace.
- 100 gr poudre d'amandes.
- Pour la ganache noix de coco.
- 250 gr mascarpone.
- 10 cl crème liquide 30%.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 75 gr sucre glace.
- Noix de coco râpée.
Comment cuisiner Macarons bonhommes de neige à la noix de coco:
- Pour les coques: 1)Montez les blancs en neige avec le sucre fin 2)Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes 3)Mélanger le tout délicatement à l'aide du maryse.
- 4)Pochez et faire vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 5)Tapotez la plaque sur votre plan de travail pour faire remonter les bulles 6)Laisser croûter à température ambiante pendant 1 heure.
- 7)Préchauffez votre four à 140° et enfournez entre 12/15 minutes 8) Une fois vos coques refroidies vous pouvez les fourrer (les coques non fourrées peuvent être conservées jusqu'à 1 semaine dans une boite hermétique).
- Pour la crème à la noix de coco: mélangez tout les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, pour la noix de coco râpée la quantité c'est selon votre convenance..
- Fourrez les macarons et réservez-les au frais, à conservez jusqu'à 3/4 jours.
- Pour la décoration j'ai utilisé un stylo noir alimentaire pour les yeux et les boutons, pour le nez et l'écharpe j'ai fait un glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + colorant).