Recette Pratique Meringues suisses à la noix de coco

Meringues suisses à la noix de coco - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Meringues suisses à la noix de coco avec 4 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 200 g noix de coco râpée.
2. 90 g blancs d'oeufs.
3. 180 g sucre en poudre.
4. QS noix de coco râpée pour saupoudrer (facultatif).

1. Dans un cul de poule battre légèrement les blancs avec le sucre..
2. Mettre le cul de poule sur un bain-marie et battre les blancs d'oeufs vivement tout en mesurant régulièrement la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois celle-ci atteinte, retirer le cul de poule du bain-marie et battre au batteur électrique jusqu'à ce que la meringue soit à température ambiante. La meringue doit être dense et faire le bec d'oiseau..
3. Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger l'appareil..
4. Remplir une poche à douille muni d'une douille cannelée ou unie..
5. Coucher les meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ils peuvent être aussi couchés à la cuillère à soupe pour donner un aspect plus brut. Vous pouvez aussi saupoudrer de noix de coco râpée..
6. Enfourner à 170°C pendant 20 à 25 min. Faire refroidir sur grille et déguster :=).