Soupe de Courgettes et Bacon grillé - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Soupe de Courgettes et Bacon grillé avec 7 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Soupe de Courgettes et Bacon grillé:
- 1 kg de courgettes.
- 1 Oignon.
- 50 cl bouillon de légumes ou 1 cube de bouillon de légume + 50 cl d'eau.
- 3 cuillère à soupe ricotta.
- 6 tranches de bacon.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre.
Comment cuisiner Soupe de Courgettes et Bacon grillé:
- Peler les courgettes une fois sur deux pour laisser un peu de vert de la peau. Coupez les en rondelles. Pelez et émincez l'oignon..
- Dans une casserole faire cuire l'oignon en premier avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive+1 pincée de sel. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez les courgettes et versez le bouillon de légumes (salez, poivrez). Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.
- Egouttez rapidement les courgettes avec les oignons avec une passoir tout en gardant le bouillon de côté. Mixez à l'aide du blender avec la ricotta et ajoutez petit à petit le bouillon. Rectifiez l'assaisonnement (sel ricotta) pour avoir la consistance souhaitée.
- Dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile, faites griller les tranches de bacon..
- Bon appétit !.