Recette Pratique Confiture de courgettes à l'orange

Confiture de courgettes à l'orange - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Confiture de courgettes à l'orange avec 4 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 kg courgettes (des petites).
2. 2 oranges bio.
3. 600 g sucre en poudre.
4. 1 cuillère à soupe Vanille liquide.

1. Préparation : 20 minutes Macération : Une nuit au frais Cuisson : 1 heure 30 minutes.
2. Préparation : Brossez les oranges sous un filet d'eau chaude. Retirez les zestes des oranges avec un économe, les faire bouillir dans l'eau chaude. Coupez les oranges à vifs, ôtez les pépins, les mixer avec les zestes. Lavez les courgettes , les émincez sans les éplucher (je me suis servie d'une mandoline). Déposez le tout dans un saladier : courgettes, sucre, vanille, oranges, filmez. Laissez   macérer toute la nuit au frais..
3. Le lendemain mettre  le tout dans une cocotte, faire cuire a feu doux  pendant 1h 30 en remuant fréquemment. Retirez du feu. Mettre en pots.