Recette Encornets à l'espagnole

Encornets à l'espagnole - Recettes simples pour la maison. Petite recette fraîcheur un peu gout de flotte, recette trouvé sur youtube. encornets à l'espagnole. En espérant que cette recette de « encornets à l'espagnole », envoyée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! Découvrez la préparation de la recette "Encornets à l'Espagnole" : Dans le plat à paella ou dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et fondre les oignons sans laisser prendre couleur. Ajoutez les encornets coupés en morceaux, lavés, bien épongés. Un plat extrêmement savoureux, aux parfums espagnols, à base d'anneaux d'encornets, également appelés calamars, et de chorizo.

Avec une sauce tomate épicée, ces anneaux cuisent longuement pour être très tendres. Une recette qui peut se préparer à l'avance et être réchauffée. Encornets à la tomate et calamarata, Anneaux d'encornet à la grecque, Gaspacho de petits pois, poêlée de pistes (encornets) aux noisettes.

Vous pouvez faire cuire Encornets à l'espagnole avec 9 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 300 g d'encornets surgelés.
2. 40 g chorizo fort.
3. Ail surgelé.
4. 40 de beurre fondu.
5. Huile d'olive.
6. 1 poivron rouge.
7. Jus d'un citron.
8. Piment d'espelette.
9. Sel.

Blanchissez les oignons hachés dans une cocotte avec le reste des ingrédients. Ajoutez ensuite un grand verre de vin blanc et les encornets bien nettoyés et farcis. Dès qu'il prennent couleur, retirez-les un à un et réservez-les. Ajoutez l'encre des encornets à la sauce et passez le tout au chinois.

1. Couper le poivron.
2. Dans un wok, faire revenir les encornets dans un peu d'huile d'olive..
3. Ajouter le chorizo et le poivron.
4. Ajouter le jus de citron..
5. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail surgelé jusqu'à ébullition..
6. Verser ce mélange sur les encornets.

Remplir les encornets avec cette farce et fermer avec un cure-dents en bois. Faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis flamber au Ajouter les encornets farcis. Il faut qu'ils soient bien couverts par la sauce. Au besoin, ajouter une boite de sauce tomates. Enlevez le cartilage dans la poche en tirant dessus puis videz la partie molle.