Recette Tarte soufflée au choux fleur

Tarte soufflée au choux fleur - Recettes simples pour la maison. Recette tarte soufflée au chou-fleur par Pineau. Osez l'originalité et faites une tarte soufflée. Ici, le chou-fleur est encore à l'honneur, mais rien ne vous empêche d'accommoder cette recette avec les légumes de votre choix. Ingrédients pour Tarte soufflée au chou-fleur. Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Tarte soufflée au choux fleur Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine. Je confirme, j'aime bien ses recettes. Moi, j'ai mis le jambon dans la tarte et l'ai accompagnée d'une salade verte avec des radis !.

Vous pouvez faire cuire Tarte soufflée au choux fleur avec 11 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Tarte soufflée au choux fleur:
  1. 1 choux fleur.
  2. 3 oeufs.
  3. 1 pâte brisée ou feuilletée.
  4. 30 cl lait.
  5. 30 g beurre.
  6. 30 g farine.
  7. Sel.
  8. Poivre.
  9. Muscade.
  10. Curry.
  11. 100 g gruyère ou de parmesan.

Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel. En faisant fondre le beurre auquel vous ajoutez la farine, puis le lait d'un seul coup, mais toujours en tournant. Couper le chou-fleur en petits bouquets, les laver. Cuire le chou-fleur à l'eau ou à la vapeur.

Comment cuisiner Tarte soufflée au choux fleur:
  1. Faites cuire votre choux fleur 10 min à la vapeur..
  2. Pendant ce temps préparer votre béchamel. Faites fondre le beurre puis ajouter la farine en 1 fois. Ajouter le lait et laissez épaissir. Ajoutez muscade, sel et poivre ainsi que le curry à votre convenance..
  3. Ajoutez les jaunes d'oeuf à cette préparation. Fouettez vos blancs et les incorporer petit à petit..
  4. Sur votre pâte déposée le choux fleur puis la préparation. Ajoutez le gruyère ou le parmesan..
  5. Faites cuire 40 min à 180 degrés..

Réaliser une béchamel avec le lait, le Mixer le chou-fleur avec la béchamel. Ajouter les oeufs et continuer de mixer quelques secondes. Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, le sel, une cuillerée à café de curry, l'huile et l'eau. Former rapidement une boule, étaler et tapisser le fond du moule. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.