Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise avec 9 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise:
- 300 g riz (si possible arborio).
- 750 ml bouillon de volaille ou de légumes.
- 150 g champignons (de Paris ou autres).
- 100 g parmesan râpé.
- 1 escalope de dinde par personne.
- Pour la panure à l'anglaise :.
- QS farine.
- QS oeuf.
- QS chapelure.
Comment cuisiner Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise:
- Passer chaque escalopes dans la farine, l'oeuf puis dans la chepelure. Répéter l'opération deux fois pour plus de croustillant..
- Réserver les escalopes de côté. Préparer les ingrédients pour le risotto. Préchauffer le four à 180°C..
- Dans une grande poêle (ou un wok) faites suer les champignon. Puis verser le riz et mélanger. Mouiller à hauteur avec le bouillon et maintenir à feu moyen..
- Imbiber légèrement les escalopes avec l'huile de votre choix et les enfourner à 180°C pendant 15 min. Quand le riz à absorbé tout le liquide, remouiller à hauteur et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien gonflé et moelleux..
- Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan et mélanger..
- Les escalopes et le risotto cuit, il ne vous reste plus qu'à servir. Déguster :=).
- NB : le temps de cuisson du riz varie selon le type de riz; on peut compter entre 17 à 21 min..