Recette Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes

Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes avec 13 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 oignons rouges.
2. 2 gousses d’ail fumées.
3. 200 g poireaux (environ 2/3).
4. 4 carottes.
5. 400 g cabillaud.
6. 400 g saumon.
7. 400 g filet de haddock.
8. 1 tige de citronnelle.
9. 400 ml lait de coco.
10. 2 cuillères à café curry en poudre.
11. 1 filet d’huile d’olive.
12. Quelques branches de coriandre.
13. Sel et poivre.

1. Hacher les oignons et la gousse d’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter les légumes coupés en rondelles pour les poireaux et en petits cubes pour les carottes. Laisser dorer 5 à 10 minutes.
3. Pendant ce temps, couper les poissons en cubes et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
4. Ajouter la citronnelle coupée en tronçons, le curry, le sel et le poivre dans votre cocotte de légumes. Laisser rissoler 5 minutes.
5. Ajouter le lait de coco sur les légumes et laisser cuire encore 20 minutes.
6. Ajouter les cubes de poissons délicatement dans le bouillon thaï et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Au moment de servir, parsemez votre bouillon de quelques feuilles de coriandre ciselées et servez-le accompagné de riz thaï.