Dos de cabillaud en croûte d'herbes - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Dos de cabillaud en croûte d'herbes avec 10 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Dos de cabillaud en croûte d'herbes:
- 4 morceaux de dos de cabillaud.
- 6 c à s de chapelure.
- 4 c à s de persil ciselé.
- 4 c à s de ciboulette ciselée.
- 2 gousses d'ail hachées.
- zeste râpé d'un citron.
- 2 c à s de poudre d'amande.
- Quelques amandes effilées.
- Sel, poivre.
- Huile d'olive.
Comment cuisiner Dos de cabillaud en croûte d'herbes:
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, bien remuer..
- Ajouter de l'huile d'olive en filet en mélangeant bien..
- La quantité d'huile est à adapter en fonction de la texture. Le mélange doit former une pâte pas trop molle..
- Poser le poisson dans un plat à four huilé et repartir le mélange aux herbes sur le dessus..
- Parsemer d'amandes effilées et enfourner sous le grill du four puissance maxi pour 8 à 10 mn ou plus. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson..
- Servir avec une ratatouille et des quartiers de citron..