Recette Pour Cabillaud sauce exotique

Cabillaud sauce exotique - Recettes simples pour la maison. Cabillaud à la sauce au curry Voir la recette. Saler, poivrer et fariner les dos de cabillaud. Servir avec des pommes de terres vapeur et décorer de fruits exotiques. Dos de cabillaud et sauce exotique. Détailler la papaye en fines tranches, et les carottes en.

La verrine de tartare de cabillaud exotique de Grégory Cuilleron. Souvent sous-estimé, le cabillaud a pourtant de nombreux atouts : sa chair blanche, finement nacrée, propose une saveur marine délicate, loin de toute caricature. Papillote de cabillaud, sauce douce. - Eplucher et hacher les gousses d'ail. - Laver le citron, préparer des zestes. - Dans une casserole, verser la sauce de soja.

Vous pouvez faire cuire Cabillaud sauce exotique avec 9 épices et 10 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 pavé de cabillaud.
2. 2-3 échalotes.
3. 10 g gingembre frais.
4. 2 cac de curcuma.
5. 10 cl vinaigre de vin blanc.
6. 10 cl vin blanc.
7. 20 cl bouillon de légume.
8. 50 à 100 g de beurre.
9. 1 cas d'huile neutre.

Découvrez cette recette de cabillaud braisé sauce carotte-coco au gingembre par Ducros ! Cabillaud et sauce vierge, le poisson c'est bon ! Une autre sauce qui accompagnera bien votre cabillaud, et pas que, essayez-la avec bien d'autres choses. Ajouter à mes préférés Retirer de mes Minifilets de poulet panés avec sauce aigre-douce aux edamame.

1. Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage.
2. Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre.
3. Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement..
4. Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à l'évaporation presque total. Voyez la différence avant/après.
5. A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié.
6. Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition.
7. Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir..
8. Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n'utilisez même pas d'ustensile pour pas incorporé d air.
9. Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie.
10. Bon appetit !.

Ajouter à mes préférés Retirer de mes. Découvrez notre délicieuse recette de cabillaud, sauce safrané aux champignons et pommes de terre ! Download Cabillaud stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos Cabillaud stock photos and royalty-free images. Dans un plat creux, déposez les morceaux de cabillaud. Ce poisson maigre présente une chair blanche qui.