Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage - Recettes simples pour la maison. Pain complet aux graines de lin. Testez cette recette de pain sans machine ni effort, un pain cocotte à la farine d'épeautre, graines de lin et de tournesol qui va sentir bon dans la La dernière fois j'ai ramené une farine d'épeautre de campagne, produite dans le Lot-et-Garonne, locale donc, et c'est elle que je vous propose de tester. Pain sans pétrissage avec une mie légère et alvéolée. Un minimum d'effort et pas besoin de connaissances en boulangerie ni de machine à pain. Essayez ce pain sans pétrissage, je vous promets, vous allez vous régaler !
Il est meilleur que ce que vous achetez dans les grandes surfaces.
Vous cherchez des recettes pour pain sans pétrissage ?
Depuis que je fais le pain sans pétrissage, avec différentes façons et cuissons, je n'utilise plus ma machine à pain.
Vous pouvez faire cuire Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage avec 7 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage:
- 380 ml d'eau tiède.
- 1/2 cube de levure fraîche (il vous faut 20gr).
- 500 gr farine bio : ici 150gr de farine d'épeautre + 350gr de farine de blé.
- 1 cuillère à soupe rase de sel.
- 1 poignée de noisettes (ou amandes...).
- 3 cuillères à soupe graines de lin (ou de graines de tournesol, raisins sec, baies de goji....un mélange....).
- graines pour décorer : ici du sésame.
Peut être qu'un jour, je la ressortirai, mais ce n'est pas demain la vieille. Quand j'ai vu, chez Les petites bidouilles d'Acesse que je pouvais utiliser la même méthode, mais en dix fois. Pain De seigle au levain naturel et sans pétrissage, Pain sans pétrissage au levain naturel aux oignons déshydratés, Pain complet sans pétrissage Il y a quelques années, je vous proposais une recette de pain de campagne sans pétrissage parue dans le New-York Times (voir ici ) Le pain était. Recette de Pain de campagne au levain déshydraté > Recettes.
Comment cuisiner Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage:
- Dans un saladier, émiettez la levure. Versez la moitié de l'eau tiède dessus (surtout pas chaude, ça tuerait la levure) Laissez poser 15mn. - Dans un autre saladier, pesez la farine. Ajoutez -y le sel et les graines. Mélangez avec une cuillère en bois..
- Quand les 15mn sont passées, versez le reste d'eau tiède dans le saladier avec la levure. Mélangez bien puis versez la farine. Mélangez avec une cuillère en bois afin que le liquide absorbe la farine. Vous allez obtenir une boule informe. Couvrez le saladier d'un torchon et entreposez-le dans un coin bien chaud (en hiver pas loin d'un radiateur),en été, derrière une fenêtre au soleil....laissez poser 1h30..
- 1h30 plus tard : sortez 2 plaques à four. Chauffez le four à 240°. Versez de l'eau sur une plaque que vous aurez posée en bas du four, à la hauteur la plus basse. - Posez du papier cuisson sur la seconde plaque et posez la boule de pain dessus. Laissez-la encore reposer dans un coin tiède pendant les 10mn que le four chauffe. Puis entaillez le pain sur le dessus avec trois encoches faites au couteau. Badigeonnez d'eau puis saupoudrez de graines. Enfournez pour 30mn..
- Sortez le pain du four quand il est cuit, retirez-le de la plaque avec une spatule et laissez-le refroidir sur une grille en bois ou métal. Il se déguste aussi chaud....c'est une vraie tuerie, je vous le dis !.
Petits pains aux figues et noix. Pain Piadina à la farine d'épeautre. Cette recette fait aussi partie des dossiers Ce pain cocotte sans petrissage est inratable avec une mie alvéolée une croûte dorée croustillante et une texture légère. Il est tellement facile à preparer le plus long à faire est le temps de repos, il faut Recette Pain cocotte sans pétrissage. Dans un grand récipient, mélanger la ou (les) farine(s), et le sel.
