Recette Pratique Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes

Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Fines tranches de magret de canard IGP / ananas Victoria en brochettes avec 6 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 kilo magret de canard IGP Perigord.
2. 1 Ananas Victoria de l'Île de la Réunion.
3. 2 cuillères à soupe Miel du pays.
4. 2 cuillères à soupe Sauce soja Bio Tamari.
5. 1 cuillère à café Mélange 4 épices.
6. 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe de Poivre mélange avec des baies rouges concassé grossièrement.

1. Couper les magrets en tranches d'un demi centimètre..
2. Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de sauce Soja avec une cuillère a café de mélange 4 épices, et deux bonnes cuillères de miel. Mélanger puis mettre les tranches de magret. Masser l'ensemble à la main pour que toutes les tranches soient bien imprégnées..
3. Ajouter a votre convenance un peu plus de soja et le mélange poivre et baies pillé grossièrement (doser). Remasser l'ensemble et laisser imprégner la viande pendant au moins 4 heures..
4. Peler l'ananas Victoria puis le couper en quatre, faire des tranches fines..
5. Envelopper chaque tranche d'Ananas d'une tranche de magret et piquer avec des piques a brochettes. Reproduire 6 a 10 fois pour obtenir des brochettes de taille adaptée à la cuisson..
6. Cuisson lente sur une grille face a un feu puis saisies à la dernière minute c'est savoureux et en même temps plus caramelisé ou sur une plaque grill gaz selon possibilitées..
7. Déguster ! Et manger le reste d'ananas en dessert....