Recette Pratique Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix

Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix avec 16 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1,2 kg potiron.
2. 1 navet boule d'or.
3. 2 carottes.
4. 1 panais.
5. 2 branches de céleri.
6. 1 oignon.
7. 1 gousse d'ail.
8. 1 cube de légumes maison.
9. 2 c à s d'huile d'olive.
10. 1 pincée de curry.
11. 1 pincée de piment d’Espelette.
12. 1 clou de girofle.
13. sel de céleri.
14. graines de courge grillées.
15. 1,5 d'eau.
16. 5 baies.

1. Préchauffez le four à 180°C Épluchez tous les légumes Coupez-les en gros morceaux Déposez les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson Faites les cuire 30 min au bout de 15 min,ajouter les graines nettoyer Piquez 1/2 oignon du clou de girofle.
2. Mettre l'autre moitié dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit 1 Ajouter le curry,les morceaux de courge rôties,les morceaux de carottes,de navets,de panais,de céleris,le 1/2 oignon piqué du clou de girofle Versez l'eau et le cube de légumes maison cuire 15 min / 100°C / Vit 2.
3. Retirez le clou de girofle Ajoutez le curry et le piment d’Espelette et les cinq baies Mixer 2 min / Vit 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse (pour obtenir une soupe bien lisse) Ramassez les graines de courge et mélangez-les dans du sel de céleri Servez la soupe avec les graines de courge grillées au sel de céleri.