Recette Simple Risotto au saumon fume

Risotto au saumon fume - Recettes simples pour la maison. Saler en cours de cuisson si nécessaire (le bouillon étant déjà salé je ne le conseille pas). En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche ou le beurre froid ainsi que le parmesan, remuer doucement. Juste avant de servir rajouter le poivre, les lanières de saumon, l'aneth et les zestes de citron (le saumon. Découvrez la recette de Risotto au saumon fumé, un risotto raffiné et rapide pour un dîner chic express. Comme ça je suis sure que quand ils revie.

J'ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l'idée de le faire au saumon fumé. Tout s'est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron. Comme c'est un peu du pifomètre, je vous donne des quantités approximatives de bouillon et de vin blanc.

Vous pouvez faire cuire Risotto au saumon fume avec 11 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

1. 160 g riz arborio.
2. 90 g saumon fumé en dés.
3. 100 g petits pois frais ou surgelés.
4. 1 oignon en dés.
5. 10 g beurre.
6. 2 CS d'huile d'olive.
7. 400 ml d'eau bouillante.
8. 1 cube de bouillon de légumes.
9. 30 g parmesan râpé.
10. 2 CS persil ciselé.
11. Quelques baies roses.

Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné. Pour moi, le risotto est un plat de fête ! Le risotto est le plat caméléon par excellence : il passe partout, il se plie à la moindre occasion et se prête Cela lui confère une légère acidité qui se marie à merveille avec le poisson ! Risotto au champagne et au saumon fumé.

1. Préparer le bouillon en faisant dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau bouillante..
2. Faire suer les oignons dans l'huile d'olive et le beurre, pendant environ 3 minutes..
3. Ajouter le riz, et l'enrober des oignons. Le riz doit commencer à devenir translucide. Ajouter alors les petits pois, le persil ciselé et le 1/3 du bouillon..
4. Laisser mijoter a feu moyen, quand le riz aura absorbé tout le bouillon, recommencer l'opération deux fois avec les 2/3 de bouillon restants. La cuisson totale doit durer environ 15 à 18 minutes..
5. Ajouter le saumon fumé 5 minutes avant la fin de cuisson et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. ATTENTION le riz doit rester crémeux..
6. Enfin sortir le risotto du feu, ajouter le parmesan, et remuer délicatement pour l'intégrer de façon homogène. Servir de suite avec quelques baies roses..

Un plat de fête haut en. Du riz, une échalote, du saumon fumé, un bouillon de volaille, de la crème, du parmesan, de la ciboulette, de l'huile, du sel et du poivre. Voici les ingrédients qu'il vous faut pour commencer la préparation de votre risotto au saumon au Thermomix de Vorwerk. Découpez le saumon fumé en fines lanières. Ajoutez celles-ci dans la casserole avec l'aneth.