Delicieuse Recette Koulibiac de saumon pour Pâques

Koulibiac de saumon pour Pâques - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Koulibiac de saumon pour Pâques avec 12 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 rouleau de pâte feuilletée.
2. 200 g saumon.
3. 2 oeufs.
4. 500 g d'épinard.
5. 120 g riz.
6. 80 g beurre.
7. 1 jaune d'oeuf.
8. sel et poivre.
9. huile d'olive.
10. 1 branche de basilic.
11. 1 citron.
12. 1 olive noire.

1. Découpez le saumon en dés, mettez-les dans un saladier, à mariner avec l'huile d'olive et le basilic haché. Faites cuire le riz pendant 15 min. Égouttez et laissez refroidir. Faites cuire les œufs durs. Mettez les feuilles d'épinards à fondre dans le beurre. Réservez..
2. Découpez la pâte feuilletée en forme de poisson en 2 couches. Déposez une couche de riz sur la première feuille de pâte feuilletée, puis les épinards, déposez l’œuf dur, recouvrez à nouveau d'épinards, et ajoutez les dés de saumon. Salez et poivrez..
3. Recouvrez la farce de la 2ème feuille de pâte feuilletée. Soudez les 2 pâtes avec les dents d'une fourchette et laissez au frigo pendant 15 min. Dans les chutes de pâte, découpez des ronds pour faire les écailles. A l'aide de la pointe d'un couteau, faites 2 entailles pour glisser un morceau d'olive noire qui représentera les yeux..
4. Battez le jaune d’œuf avec un peu d'eau, puis à l'aide d'un pinceau, laquez la pâte feuilletée et collez les écailles. Préchauffez le four à 200 °, puis baissez à 180 ° et laissez cuire pendant 30 min.