Saumon flambée au whisky - Recettes simples pour la maison. Ajouter la crème et bien mélanger pour obtenir une sauce mi-liquide, mi-onctueuse. Préparation du saumon A l'aide d'un couteau, découper un cylindre au milieu des pavés de saumon en faisant attention de ne pas couper les filets en deux. Lorsque les crevettes sont bien dorées, verser le whisky puis flamber (attention au moment où on allume, une grande flamme va se produire). Tout droit sorti de notre fumoir, servi avec câpres oignons rouges et citron. Crevettes flambées au whisky et saucisses de bison.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et chauffer l'huile.
Faites-y revenir les gambas quelques minutes.
Versez le whisky et flambez le tout.
Vous pouvez faire cuire Saumon flambée au whisky avec 5 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Saumon flambée au whisky:
- 2 gousses d’ails.
- 2 pavés de saumon.
- 300 ml lait de coco.
- 1 verre de whisky pour flamber.
- Sel poivre à volonté.
Arrosez le filet de saumon d'un soupçon de whisky tourbé et enrobez-le de grains de poivre et baies de genévrier écrasés.(Le whisky apporte une saveur tourbée qui complète parfaitement celle de la fumée. Si vous préférez déguster le saumon pur, n'utilisez pas de whisky.) Gambas Flambées au Whisky. Envie de Gambas flambées au whisky et sa salade d'agrumes ? Découvrez cette recette de gambas et donnez votre avis en commentaire !
Comment cuisiner Saumon flambée au whisky:
- Frire les gousses d’ail avec huile de coco et rajouter le saumon coupé en dés.
- Une fois doré verser le whisky et flamber.
- Rajouter le lait de coco et laisser mijoter 5’.
Versez le whisky Glen Deveron autour des gambas puis flambez. Lorsque les flammes s'éteignent, incorporez la crème fraîche et laissez la fondre. Chauffez quelques secondes à feu très vif et servez avec des tagliatelles vertes fraîches ou une fondue de poireaux. Préparation : - Préparer les coquilles St-Jacques et les réserver dans une assiette. Le Conseil du Chef : Pour que le whisky s'enflamme facilement, le faire chauffer au préalable dans une petite casserole.
