Delicieuse Recette Pommes de terre farcies au saumon

Pommes de terre farcies au saumon - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pommes de terre farcies au saumon avec 9 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 grosses pommes de terre.
2. 1 filet de saumon frais (de bonne taille).
3. 3 c. à soupe crème fraîche épaisse.
4. 1 jaune d’œuf.
5. 1 échalote.
6. Vin blanc.
7. Persil et thym.
8. Fleur de sel, poivre.
9. Gruyère râpé.

1. Préchauffer le four à 240°C. Brosser et laver les pommes de terre, sans les éplucher. Les emballer séparément dans du papier aluminium et les déposer sur une plaque allant au four. Enfourner pour 30 à 45min, les pommes de terre doivent être bien cuites sans pour autant tomber en morceaux. Laisser tiédir..
2. Faire cuire le filet de saumon à la vapeur. Une fois cuit, enlever la peau au besoin et émietter dans un saladier..
3. Pendant les deux cuissons précédentes, éplucher et hacher l’échalote. La faire revenir doucement avec un peu de beurre dans une poêle. Y ajouter le persil et le thym et déglacer avec quelques gouttes de vin blanc. Laisser le liquide réduire..
4. Mélanger, dans le saladier, le saumon, la préparation à l’échalote, la crème et le jaune d’œuf. Saler et poivrer selon les goûts. Couper le sommet de chaque pomme de terre sur sa plus grande longueur. Avec une cuillère à café, les évider de leur chair en prenant soin de ne pas déchirer la peau. Ajouter la chair au saladier et, l’aide d’une fourchette, bien mélanger la préparation..
5. Garnir généreusement chaque pomme de terre de préparation au saumon. Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé et déposer dans un plat allant au four. Enfourner à 180°C pour 10min environ. Servir aussitôt avec une salade verte. Déguster!.