Recette Pour Choux à la crème et saumon fumé

Choux à la crème et saumon fumé - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Choux à la crème et saumon fumé avec 10 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 150 g farine.
2. 100 g beurre.
3. 25 cl d'eau.
4. 4 œufs + 1 jaune.
5. 20 cl crème semi-épaisse.
6. 100 g saumon fumé.
7. 3 brins de ciboulette.
8. 1 citron jaune bio.
9. 1 pincée de piment du Léon.
10. 2 cs Mascarpone.

1. Pour la pâte à choux : Faire chauffer l'eau avec 100g de beurre..
2. Hors du feu, ajouter 150g de farine d'un coup et bien remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole..
3. Au robot, vitesse 1, fouetter la pâte en ajoutant 1 à 1 les oeufs. Pocher et cuire 30min à 200°C..
4. Pour la crème fouettée. Au robot, battre la crème semi-épaisse, la mascarpone, le piment du Léon, la ciboulette ciselée et quelques zestes de citron. Ajouter des petits dés de saumon fumé et garnir les choux!.