Tataki de saumon - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Tataki de saumon avec 6 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Tataki de saumon:
- 400 Gr saumon très frais.
- 1/2 citron.
- 2 c à soupe de sauce soja.
- 1 c à soupe d’huile de sésame.
- Graines de sésame.
- Coriandre.
Comment cuisiner Tataki de saumon:
- Essuyer le poisson avec du sopalin, enlever la peau. Avec la main, vérifier qu’il n’y ait pas d’arête..
- Mélanger le jus de citron, l’huile et la sauce soja et laisser mariner le saumon 10-15 mm..
- Dans une poêle très chaude faire cuire le saumon 2 minutes de chaque côté (à adapter en fonction de l’épaisseur). Le poisson doit être encore cru au cœur..
- Couper des tranches fines, parsemer de graines de sésame et de feuilles de coriandre..
- Déguster nature ou avec la sauce qui a servi de marinade..